Nhu cầu khuyến nghị năng lượng tại trường học cho trẻ mẫu giáo

 

Trong trường mầm non việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ là vấn đề quan trọng không kém so với việc giáo dục trẻ.. Nhất là lứa tuổi 3-6 tuổi, trẻ cần chế độ ăn hợp lý để tăng trưởng thể chất, cho xương cơ chắc khoẻ. Cả nhà trường lẫn gia đình cần chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ hợp lý để trẻ lớn khôn, mạnh khoẻ.

Bộ Giáo Dục Và Đào Tạo đã ban hành chương trình giáo dục mầm non , trong đó có các hướng dẫn về chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ mầm non cần lưu ý như sau:

v Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị

Nhóm tuổi	Chế độ ăn	Nhu cầu năng lượng ngày/ trẻ	Khuyến nghị năng lượng cung cấp tại các trường mầm non/ngày/trẻ
36 – 72 tháng	Cơm thường	1230 – 1320 Kcal	615 – 726 Kcal

Trẻ từ 36 tháng – 72 tháng cần cung cấp khoảng 50 – 55% năng lượng cả ngày tại trường học.

Khẩu phần ăn đầy đủ, hợp lý sẽ giúp trẻ phát triển cả về thể chất và tinh thần

v Khẩu phần ăn

Trẻ 36 tháng – 72 tháng tuổi

• Số bữa ăn tại trường nên gồm 1 bữa chính và 1 bữa phụ kèm theo là sữa và sữa chua.
• Năng lượng phân phối như sau:

Trưa: 30 – 35% năng lượng cả ngày

Bữa phụ: 15 – 20% năng lượng cả ngày 

• Xây dựng thực đơn hàng ngày theo tuần, theo mùa

v Tỉ lệ các chất dinh dưỡng cung cấp

Nhóm chất	36 tháng – 72 tháng tuổi
Chất đạm (Protit)	13% – 20% năng lượng khẩu phần
Chất béo (Lipit)	25% – 35% năng lượng khẩu phần
Chất bột (Gluxit)47	52% – 60% năng lượng khẩu phần
Nước (kể cả trong thức ăn)	1.6 – 2.0 lít