THÁP DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẦM NON
TỪ 3 ĐẾN
5 TUỔI
Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm
non là cơ sở để bố mẹ có thể lựa chọn được những thực phẩm phù hợp trong thực đơn
hằng ngày của trẻ. Từ đó có thể cung cấp cho trẻ đầy đủ những dưỡng chất cần
thiết cho sự phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Để tìm hiểu kỹ hơn
về tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non
Tháp dinh dưỡng cho trẻ
mầm non là gì?
Có thể hiểu, tháp dinh dưỡng
cho trẻ mầm non là một mô hình tháp, có công dụng cung cấp thông tin về những
nhóm thực phẩm được khuyến nghị nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày của trẻ từ 3
đến 5 tuổi.
Tháp dinh dưỡng sẽ gồm 2
phần chính:
Phần 1: Các tầng tháp với
các loại thực phẩm cùng chung một nhóm, có thể thay thế cho nhau để làm đa dạng
thực đơn cho trẻ.
Phần 2: Số đơn vị dinh dưỡng
của các nhóm thực phẩm mà bố mẹ nên bổ sung cho trẻ mỗi ngày.
Bố mẹ có thể dựa vào tháp dinh dưỡng để xây dựng
chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non sao cho đầy đủ dưỡng chất và hợp lý. Bên cạnh
đó cũng giúp hình thành cho trẻ một thói quen ăn uống lành mạnh và khoa học.
Ý nghĩa của các tầng tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non từ 3 đến 5 tuổi
Dựa vào hình ảnh tháp dinh dưỡng cho
trẻ mầm non ở mục 1, bố mẹ có thể nhận thấy trẻ cần bổ sung đầy đủ 5 nhóm chất
chính, bao gồm chất đạm, chất bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. 5 Nhóm chất
này được chia làm 7 tầng, tương ứng với 7 nhóm thực phẩm. Mức độ ưu tiên của từng
nhóm sẽ giảm dần từ phần đáy lên phần đỉnh.
1.Nước:
Nước nằm ở
tầng dưới cùng của tháp dinh dưỡng, đồng nghĩa với việc nước là nhóm được ưu tiên
sử dụng cao nhất. Theo khuyến cáo, trẻ mầm non từ 3 đến 5 tuổi cần uống đủ 1,3
lít nước mỗi ngày, tương đương với khoảng 6 cốc nước 220ml. Nếu vào mùa nắng
nóng, bố mẹ có thể cho trẻ uống nhiều hơn lượng nước được đề xuất trong tháp
dinh dưỡng cho trẻ mầm non.
Lưu ý: 1,3
lít nước mỗi ngày được tính cho cả nước lọc, nước ép trái cây, sữa,…
Một số trẻ thường không thích uống nước
lọc vì không mùi, không vị, thích uống các loại nước giải khát có ga vì có vị
ngọt. Tuy nhiên, nước có ga không hề tốt đối với sức khỏe của trẻ
2. Ngũ cốc
Nhóm
thực phẩm được xếp ở tầng thứ 2 của tháp dinh dưỡng đó chính là ngũ cốc. Đây là
nguồn cung cấp nhóm chất bột chính để chuyển hóa thành năng lượng cho trẻ mỗi
ngày. Do đó, bố mẹ cần lưu ý bổ sung đủ lượng tinh bột trong thực đơn dinh dưỡng
hằng ngày của trẻ.
Ở giai đoạn từ 3 đến 5 tuổi, trẻ cần
khoảng 5 – 6 đơn vị ngũ cốc mỗi ngày. Mỗi đơn vị tương đương với 1 ổ bánh mì
(27g), ½ bát cơm (55g), ½ bát bún (60g), 1 củ khoai lang (84g),…
Nhóm thực phẩm này xếp ở tầng thứ 3 của
tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non từ 3 đến 5 tuổi. Mỗi ngày, bố mẹ nên bổ sung
vào thực đơn của bé khoảng 2 đơn vị rau và 2 đơn vị quả (mỗi đơn vị tương ứng với
khoảng 80g).
4.Chất đạm
Đạm là nhóm chất có vai trò vô cùng quan trọng
đối với sự phát triển của trẻ về cả thể chất lẫn trí tuệ. Vì vậy, bố mẹ cần bổ
sung nhóm thực phẩm chứa nhiều chất đạm trong thực đơn của trẻ, bao gồm cả đạm
động vật (thịt, cá, tôm, trứng, cua,… ) và đạm thực vật (đậu phộng, hạt điều, hạnh
nhân, quả óc chó,…).
Trung bình mỗi ngày, bố mẹ nên cho
bé ăn khoảng 3,5 đơn vị đạm. Mỗi đơn vị tương đương với khoảng 35g thịt lợn nạc,
34g thịt bò, 71g thịt gà ta cả xương, 30g vừng, lạc,…
5.Sữa và các sản phẩm từ sữa
Đối với trẻ từ 3 đến 5 tuổi, bố mẹ
nên cho trẻ sử dụng khoảng 4 đơn vị sữa mỗi ngày để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng
chất cho sự phát triển của trẻ. Mỗi đơn vị tương đương với khoảng 100ml sữa tươi,
sữa bột pha lỏng (½ cốc), 100g sữa chua (1 hộp), 15g phô mai (1 miếng).
6.Dầu mỡ
Trong khẩu phần ăn hằng ngày của trẻ,
bố mẹ cần bổ sung khoảng 5 đơn vị dầu mỡ. Mỗi đơn vị tương đương với khoảng 5g
mỡ lợn, 6g bơ, 6ml dầu ăn.
7.Đường, muối
Phần đỉnh của tháp dinh dưỡng cho trẻ
mầm non từ 3 đến 5 tuổi đó chính là đường, muối. Điều này có nghĩa là bố mẹ chỉ
nên bổ sung đường, muối vào thực đơn ăn uống hằng ngày của trẻ với lượng nhỏ.
Trung bình, trẻ sẽ cần tối đa là 3g muối, 15g đường mỗi ngày.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ
Khi lên thực đơn dinh dưỡng cho trẻ
theo khuyến nghị của tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non từ 3 đến 5 tuổi, bố mẹ cần
tuân thủ những điều dưới đây.
Cung
cấp đầy đủ năng lượng cho trẻ hoạt động, vui chơi
Những nhóm chất
cung cấp năng lượng cho trẻ mà bố mẹ cần bổ sung trong thực đơn của trẻ bao gồm
tinh bột, chất xơ, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Những chất dinh
dưỡng này sẽ chuyển hóa thành năng lượng để trẻ hoạt động và phát triển. Trung
bình, trẻ sẽ cần khoảng 1.230 – 1.320 kcal mỗi ngày.
Đa dạng
thực phẩm
Khi xây dựng thực
đơn hằng ngày theo tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non, bố mẹ nên sử dụng nhiều loại
thực phẩm khác nhau để làm phong phú cho bữa ăn của trẻ. Điều này không chỉ
giúp trẻ ăn uống ngon miệng hơn, không bị ngán mà còn cung cấp đa dạng chất
dinh dưỡng cho trẻ, hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, khoa học.
Tuy nhiên, thực
đơn của trẻ sẽ không giống với người lớn. Một số thực phẩm rất tốt với người lớn
nhưng trẻ nhỏ lại không thể sử dụng. Bố mẹ cần lưu ý về điều này.
Lựa chọn
thực phẩm đảm bảo an toàn, nguồn gốc rõ ràng
Một trong những
nguyên tắc khi xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ mà bố mẹ cần nắm đó là lựa
chọn nguyên liệu để chế biến món ăn. Hãy chọn mua thực phẩm ở những cửa hàng có
uy tín, chất lượng, không bị ôi thiu, hư hỏng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe
của trẻ bố mẹ nhé!
Đặc biệt, trẻ
có thể bị dị ứng với một số loại thực phẩm như trứng, sữa, hạt,… Do đó, bố mẹ
phải theo dõi phản ứng của trẻ khi lần đầu cho bé ăn một món ăn mới để kiểm tra
xem trẻ có bị dị ứng hay không. Nếu có cần cho bé ngưng sử dụng ngay.
Xây dựng
thực đơn theo mùa và sở thích của trẻ
Để trẻ cảm thấy
thích thú và ngon miệng hơn mỗi khi ăn uống, bố mẹ nên xây dựng thực đơn theo mùa
và theo sở thích của trẻ, đặc biệt là với những trẻ bị suy dinh dưỡng, kén ăn.
Bổ sung vitamin và
khoáng chất
0 Nhận xét